广西壮旅自治区地方税务局：
       你局《关于经营烤鸭等熟制食品征税问题的请示》（桂地税报字[1996]9号）收悉。经研究，现批复如下：
        关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，按照《中华人民共和国营业税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品，应当征收增值税。

抄送：各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局、地方税务局，沈阳、长春、哈尔滨、南京、武汉、广州、成都、西安、市国家税务局、地方税务局。